-Solomillo de pescado al limón siciliano ACCEDE

-Especialidad de pescado ACCEDE

-Guazzetto de pescado a  “La Tartaruga” ACCEDE

-Minestra de sardinas ACCEDE

-Penne al pez espada ACCEDE

-Strigoli, calamarcitos y habas

-Plato de recuerdo inolvidable

-Arancinette en tinta de sepia

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Medallones de langosta en rosa de salmón salvaje y ensalada de naranjas con cebolleta

Tartar de langostinos imperiales y perlas de caviar Asetra del Mar Caspio

Milhojas de vieiras y corazón de alcachofa all’agretto de emulsión de frambuesa con aceite de nueces

Rollo de camarones rellenos de setas, ricotta y hierbas aromáticas con salsa sapida al yogurt y aguacate

Mouse de bacalao Lafonten con crema de alcaparras y anchoa sobre polenta perfumada de albahaca

Bocado de cazón al agridulce siciliano

Ostras Cadoret

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Risotto al perfume de mar con crema de nueces y ragout de gambas

Gnochetti de patatas gratinados con carne de cangrejo real con huevas de atún ralladas

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Rodaja de lubina a la plancha con colas de gamba imperial sobre una base de lentejas y crema de patatas con un ligero gusto de trufa de Alba

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Pastel Meneghina al Gran Marnier y helado crocante

Vino blanco: Planeta – La Segreta
Vino tinto: Duque de Salaparuta – Trishelè
Champagne

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